후쿠오카 지역의 쥰마이 다이긴조인 "칸산스이",
우리말로는 한산수 라고 부르면 된다.
위키펌
3.1.3. 준마이 다이긴조슈(純米 大吟釀酒) ¶
위에 열거된 준마이슈와 다이긴조슈의 조건을 모두 충족시키면 준마이 다이긴조슈가 된다. 사케들 중 최고 고급 사케에 해당한다. 도정율 50% 이하의 쌀로만 만든 사케이며 양조 알코올을 비롯한 다른 재료는 일체 첨가되지 않는다. 720ml를 기준으로 가격은 천 엔대 후반에서 만 엔대 후반까지 다양하다. 인기 양조장의 사케는 일본 내에서도 권장 소비자 가격의 다섯 배 이상 줘야 구입 가능한 경우도 허다하니 인기 준마이 다이긴조슈를 한국에서 일본 정가를 주고 맛보기는 하늘의 별따기. 한국에서 준마이 다이긴조슈 급을 마시려면 적어도 10만원 이상은 들여야 한다.
일본 사케는 아무래도 정미율을 많이 따지는데, 얘는 45도 란다... 라고는 하지만 잘 모른다. ㅠㅠ 정미율(깍아내는 정도)가 클수록 좋다고는 하더라.... 근데 잘 모른다 ㅠㅠ
칸산스이는 이름답게,
"차게" 먹어야 맛있는 술이다.
미지근하게 마셨을 때는 살짝 밍밍한 느낌이 있었다.
하지만 차게 먹었을 때는!!!
오마이갓!
얘는 신세계이다.
단맛(달달한맛과는 다른 단맛이다)을 지니면서 마셨을 때 깔끔한 맛을 가진다. 문제는 술의 온도가 식을 수록(올라갈 수록) 깔끔한 맛이 덜하다.. 그러니 차게 마실수록, 달면서 깔끔한 술이란걸 맛볼 수 있다.
구입은 후쿠오카 공항 면세점에서 2000엔으로 구입.
사진펌 주소인 (https://sulmarche.com/products/detail.php?product_id=506) 이곳에서는 2,300엔이다. 배송료 별도라니까.... 주문시 유의할 것.
사케중에 준마이 다이긴조는 처음 마셔보는데...
진짜 맛있다. ㅠㅠ
몇병 더 사오고싶은 마음이 가득하다.
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